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秘鲁这个国家最大的招牌是美食

来源:www.xlpatent.cn 点击:1179

[简介]:南美,印加,秘鲁,秘鲁因其丰富的旅游资源而闻名世界,例如神秘的秘鲁土着舞蹈。但是现在,品尝当地特色菜已成为游客越来越受欢迎的选择。

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'有机会参观秘鲁,但我没想到会发现令人无法抗拒的东西。萧凡说,食物可以使每个人都快乐。过去,土着印第安人的影响力和西班牙殖民者的烹饪方式,以及区域文化的洗礼,人们认为秘鲁文化是饮食文化,而食物是秘鲁的生命线。

“混合”秘鲁美食

秘鲁的烹饪技术已经存在了数百年。它是当地土着和西班牙殖民地烹饪方法的结合,并受到非洲,亚洲,欧洲和阿拉伯国家的饮食习惯的影响。以及各种各样的秘鲁美食。

'这次去秘鲁最大的好处就是学习很多秘鲁菜。萧凡说,每次他点好菜时,他都申请去厨房。无论是一流的西餐厅还是普通的特色餐厅,他都会非常热情地带他去厨房学习。

可以说,秘鲁美食融合了来自世界各地的烹饪技术,并彰显了当地传统特色。秘鲁美食就像秘鲁文化一样。这些“混合搭配”就像是土着人,他们遇到了来自世界各地的移民。巨大的文化差异发生碰撞,交流并最终融合为一个地方,并成为一个独立的地方。 '

在库斯科的最后一天,登机前两个小时,小凡特意赶往着名的Ciccolina餐厅,该餐厅以其意大利美食而闻名。订购墨鱼酱并加入椰子酱。很难想象在南美高原海拔3,000米处可以品尝到如此美丽的面食。 '

在小镇卡哈马卡(Cajamaca)的一家餐馆品尝的鸡肉汤也让小凡感到惊讶。用火将鸡腿和黑胡椒捣碎,然后加入自制面条,非常有中国特色。几乎每家餐厅都有鸡肉汤。结果,它成为小凡衡量餐厅的标准。 “但是鸡肉汤是在另一个城市品尝过的,没有大块的鸡肉,而且还用淀粉勾起来,加了牛奶,入口处有很浓的牛奶香,显然不是中式的,呵呵。甚至还加了绿色。豆沙,青鸡汤。价格也便宜,只有5元。”

在全球烹饪方面,小凡在中国,意大利和日本排名。 “西方人认为意大利美食是最受尊敬的菜肴,因为意大利人非常重视烹饪,而且他们的选择非常特殊。颜色和香气也有很高的标准。”

但是从东方的角度来看,味道和香味更为重要。小凡说,从烹饪的技术含量和配料的复杂性来看,中餐居首位,日本料理的口感很好,但主要是由于其材料的新鲜性。秘鲁的菜肴具有国际特色,汇集了各个国家的风味。鸡肉汤是中国的,意大利面是意大利的,肉是法国的,海鲜是日本的。实际上,他们做得很好。

马铃薯迷的天堂

秘鲁位于拉丁美洲,着名的安第斯山脉贯穿该国,是一个山区国家。那里的人们简单而自由,大胆而奔放。人们最喜欢的服饰的颜色有点像中国的西藏。红色,黄色和黑色在本国色中的对比非常强烈。秘鲁富含玉米和土豆。在原料的基础上,厨师的烹饪技术是独一无二的。

典型的秘鲁菜必须用土豆做。秘鲁有2,000多种土豆,色彩缤纷。生鱼和色拉调味料也可以与土豆泥一起食用。即使是带有海鲜酱的黑鱿鱼,它看起来也像咖喱汁。它实际上是由黄色土豆泥制成的,并加有调味酱。

“不幸的是,我在秘鲁没有吃过土豆丝。但是基本上每道菜都会和土豆有关。土豆粉变稠,炸薯条配菜,土豆皮装饰……无论如何,它被干了。土豆。”帆说。

想吃得好吗?小凡说,深入厨房和路边摊位,当地普通日用品的价格比中国高约50%。但是,秘鲁的旅游价格很高。食品和饮料的价格与中国的价格相似。一般来说,可以吃汤,主菜和甜点,5070元。

“我去过的秘鲁餐馆有几种装饰风格。如果把它们放在乡下,估计至少要吃150人民币。即使是小餐馆,老板也可以说。小凡建议必须去利马的la mar,这被认为是秘鲁利马最好的海鲜餐厅。相对昂贵,每道菜的价格在60至120元人民币之间。 “但是值得。这是我吃过的最好的海鲜餐厅,性价比比日本北海道要高。”

秘鲁餐厅前台的MM非常热情,微笑就像南美的阳光。 “当我在餐厅看到照片时,餐厅经理很高兴以为我是《国家地理》杂志,并邀请我去厨房。”

邵凡也尝到了路边的摊位。 “ Cebiche,实际上是生鱼片和红薯,很奇怪的搭配,呵呵,7元,味道很好。”在秘鲁,小凡只为几乎所有的稻米不好而感到遗憾。 “我分析两个原因。首先,它受到雨水的限制。南美自己的米饭不好。其次,由于几个地方海拔较高,它们也应该是高压锅,并且水的沸点通常不符合要求所以大米总是夹在中间。”

秘鲁是印加文化的发源地,拥有丰富的旅游资源。秘鲁之行注定是一次精神洗礼。小凡推荐了两个必看景点。

古代印加文化的摇篮-库斯科

库斯科是秘鲁南部着名的古城。它被群山,茂密的森林和凉爽的气候所环绕。

库斯科曾经是举世闻名的印加帝国的中心。西班牙殖民者入侵后,它摧毁了这座城市的大部分建筑,并确立了库斯科的殖民风格。尽管如此,仍然有许多古迹,例如太阳神庙,萨克萨瓦曼要塞,肯戈古庙,塔波玛凯祭祀泉和十二角石。

印第安人崇拜太阳神,并认为自己是太阳的后裔。每年的6月24日,都会举行盛大的仪式。牺牲太阳的仪式已发展成着名的“太阳节”。

迷失之城-马丘比丘“马丘比丘”在印加语中是“一座古老的山”,这是秘鲁南部古印加帝国的古城遗址。大概马丘比丘建于四,五百年前。西班牙人入侵美洲大陆后,古城被废弃。由于山势陡峭,丛林密布,因此世界还不知道它。成立于1911年。

古城的街道狭窄,但排列整齐有序。宫殿,修道院和月台宏伟,还有作坊和要塞。它们是用巨石制成的,石头缝得很紧,甚至无法插入刀片。一些贵族房屋的墙壁上有矩形或三角形的窗户;楼梯铺满了山脉,石库吸引着泉水饮用。从当地发掘的日d显示出古代印加帝国的高文化水平。

据报道,考古学家发现了成千上万的印加残骸和头骨,并且在废墟上有许多未知的符号和标记。